保元汤的做法 保元汤配方
2010-03-24 16:23:33   来源：   点击：

保元汤做法

做法一

• 来源：《博爱心鉴》。
• 组成：人参3克 黄芪9克 甘草2克 肉桂1.5～2克
• 用法：上药用水300毫升，加生姜1片，煎至150毫升。不拘时服。
• 主治：痘疮气虚顶陷者。
• 按：方中肉桂原书无用量，现据《景岳全书》卷六十三补。

做法二

• 来源：《观聚方要补》卷一。
• 组成：桂枝6克 白术 人参各3克 黄誊2.5克 当归2.5克 生附子2克
• 用法：水煎服。
• 主治：中风虚脱，卒然昏迷，不省人事，半身不遂。
• 加减：肾气易动而燥者，加芍药、地黄。

做法三

• 组成：肉桂2钱，生耆4钱，生甘草1钱。
• 来源：《易简方便》卷四。
• 主治：阴疽。
• 用法：水煎服。

做法四

• 组成：炙耆3钱，人参1钱5分，炙草7分，川芎1钱，肉桂1钱，白术1钱。
• 来源：《种痘新书》卷十二。另解——清朝乾隆年间一位刘氏太医为皇族晋献的一种健身养颜肉汤，据说常喝这种特制的保元汤能把皮肤撑平，没有皱纹，也没有老年斑，让皮肤变得娇嫩，颜色像玉石一样洁净，后来也成为慈禧太后最喜欢的驻颜养生汤。
• 主治：痘顶陷皮薄而软者。
• 用法：加生姜、大枣，水煎服。

做法五

• 组成： 鲫鱼一条,牛肉一斤切碎，猪爪一个（或鸡爪2个），红枣八枚，山楂五枚。
• 来源： 博医养生论坛
• 主治： （功效）强身健体，提高免疫力。
• 用法： 以上诸物放入紫砂保元锅内，煲八至十小时，汤呈金黄色，不腻，忌放调味料，口服。

提醒

• 熬汤一定要用砂锅，这是因为砂锅是陶制品，能较好地保持食品的色、香、味，砂锅炖肉的速度慢，肉容易熟透。
• 用砂锅熬汤时要加足冷水，忌中途添加冷水，因为正加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去原有的鲜香味。
• 用旺火煮沸后，再改用小火煮20分钟后撇去浮沫，此后用小火保持沸腾状态，使原料里的蛋白质更多地溶解，方能熬出一锅好汤。