酸奶，可以说是我们的日常饮品之一了，可是，它是怎么被发明的，又是怎么被广泛饮用的呢？
早在公元前3000多年以前，居住在安纳托利亚高原（现也称土耳其高原）的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。
最初的酸奶可能起源于偶然的机会，有一次，空气中的酵母菌偶尔进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了。这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝，为了继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。
公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。
在我国，酸奶有史可查的最早记录是在公元5世纪，贾思勰在《齐民要术》中记载了齐地酸奶的制作方法。
而酸奶在我国的加工制作销售可以追溯到100多年前。
清朝时期，北京就有俄国人开的酸奶铺，后在上海法租界也有外国人开店出售瓶装酸奶，此外，上海著名大饭店内也有自制酸奶供应外宾，但当时的这些酸奶均为手工制作。
后来受时代发展和当时国情影响，我国酸奶工业到20世纪70年代以前并没有太大发展，当时的酸奶厂家采用现成的酸奶作发酵剂，接种到鲜乳进行发酵，设备也很简陋。
来到二十世纪，酸奶成为了南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区常见的食物。
梅契尼可夫提出，乳酸菌是人类维持身体健康的一项重要元素，于是他开始在全欧洲推广奶酪。
其后，一位西班牙企业家伊萨克·卡拉索将奶酪的生产工业化，于1919年，卡拉索在巴塞罗那推广他的奶酪产品，并以自己儿子的名字Danone（达能）为商品命名。
1911年，英国商人在上海成立了上海可的牛奶公司（光明乳业前身）开始生产酸奶，所用菌种为国外进口，这是我国第一家用机器生产酸奶的厂家，当时它生产的酸奶成为了上海的潮流。
1979年，日本发明了酸奶粉，饮用时只需加入适量的水搅拌均匀，便可得到美味的酸奶。
随着科学的进步，现代的酸奶已由牛奶和纯种微生物菌种制作而成。
其实酸奶的流行也是近30到40年的事，这是因为酸奶的制作技术和酸奶品种的发展和其健康作用使酸奶在大众群体中得到了普及。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工，加入了对人体有益的乳酸菌，成为更加适合于人体的营养保健品。
新穆里尼哈萨克酸奶，这是一款来草原的酸奶。
它始终遵循酸奶酿造过程零添加的工艺，仅以鲜牛奶、雪域活菌及少糖或无糖制作酸奶。
酸奶中含有来自雪域的活菌，这是一种真正活着的益生菌。
独特的工艺令益生菌在冷藏过程中保持生长，不断产出天然有机酸，给予一杯酸奶三种魔幻风味。
新穆里尼酸奶
前调：第1~6天，奶香清甜，富含蛋白质；
中调：第7~13天，酸甜稠滑，此时益生菌数量达到顶峰，让肠胃无“腹”担；
后调：第14~21天，如嚼青苹香，酸爽解腻轻体态！
“一奶三调”，三段成长时光，三道魔幻风味，三重健康功效，这就是一杯新穆里尼酸奶带给大家的惊喜。