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因为开发甚早及北市商业区迭换等因素，民国六七十年代後，饶河街夜市逐渐没落。为了重整饶河街风貌，台北市政府做了两大方面的改善。第一，就是全力改善饶河街附近交通状况，而接连的铁路地下化及捷运工程，让此工作有了重大进展。另一方面，政府采用了创新的观光夜市概念。结合宗教，观光等资源後，饶河街夜市终成为了全国第一个由政府规划的观光夜市。该夜市不但有完善的管理委员会，更有进步的软硬体设备及公共设施。
最後，饶河街夜市会成功，当然免不了知名的台湾小吃，诸如：胡椒饼，蚵仔煎，药炖排骨，鲁肉饭等摊位，这些美食也成为重新兴起饶河街夜市盛况主因。如今，该夜市除了成为市民逛街去处外，也成为来台观光客指名前往的夜市之一。
中文关键字： 台北市 , 台湾小吃 , 夜市
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