浪费粮食,要扣工资,这家企业这样厉行节约

2020-09-02 00:03:09 作者: 浪费粮食,要

奖!“光盘”打卡次数多,饭堂奖励福利多

中午12点半,吴女士在公司员工餐厅用餐结束后,取出餐厅发放的“光盘挑战卡”。挑战卡与“光盘”同框,她为它们拍下一张“合照”后,将照片上传到公司的活动页面提交。一次光盘行动打卡便完成了。她说,最近每次到员工餐厅吃饭就会取一张卡片,餐后完成这个指定动作,攒足10次有奖励。这样的做法,在中国奥园集团总部大厦员工餐厅内掀起了一股节约粮食的热潮。

午间,记者来到该公司的员工餐厅实地采访,看到各式自选菜品以小碟装,多数小碟大约只有酱油碟那般大小。每一张桌子上都贴有“光盘行动从我做起”的桌贴。在用餐区,记者看到即便是身高八尺的男士也只取两荤一素的菜品。有一位男士吃完一小碟,自觉不够,起身再加一碟。记者在餐具回收区观察了15分钟,发现“光盘指数”高达9成。在餐厅门口的特色菜展示区,三个菜已有2个菜挂出了“售罄”牌,这意味着浪费程度低。该公司员工朱健勇告诉记者,现在大家拿工作餐时很注意份量,不会多拿,饭后把餐具放回回收传送带时,也明显看见餐具上的残留食物不多。

员工餐厅经理谭懿说,上个月底开始,饭堂开展“‘光盘’行动有奖打卡”活动,鼓励员工“光盘”并拍照上传后台,活动时间持续一个月,期间成功打卡10次者即挑战成功,可获得餐厅赠送的丰厚奖品,包括免费试吃餐厅新品机会1次、餐厅晚餐券1张、手作辣椒酱1瓶这3项福利。“活动一开始就有几十号人参与,现在随着用餐人员相互影响,人数还在不断上涨。之所以设置10次才有奖励,是希望培养大家形成习惯,通过量变达到质变。”疫情防控期间,该员工餐厅晚餐时间段不开放,午餐为半开放堂食状态,半数员工可到餐厅享用午餐,剩余员工则通过预订打包用餐。谭懿说,员工们按需预订,餐厅按需配餐,数量可控,减少烹饪材料浪费。

在石湾酒厂的员工饭堂里,近日也在倡议和鼓励员工“光盘”。该公司党委副书记彭美玲告诉记者,公司不定期会派工作人员进行现场检查,如果员工能做到光盘行动,现场可以获赠清凉饮品,这个活动持续了2周多,一共有4000人次获得了奖励,“饭堂的餐厨垃圾也比此前减少了3/5到4/5的量。”

罚!每浪费50克食物,扣12元

“在我们员工饭堂,如果被发现浪费食物是要被扣钱的!”海霸王的行政人员梁女士告诉记者。在该公司的饭堂里,四处都贴着“珍惜粮食、远离浪费”“不剩饭不剩菜”的标语。在这里,每一餐饭都有保安守在餐具回收处,监督着员工用餐后餐盘所剩粮食的状况。

据梁女士介绍,公司包吃包住,用餐不再收取员工费用,因此在管理上也更加严格。员工餐的菜品由饭堂阿姨打,米饭是员工自己打的。饭堂不允许员工浪费白米饭,要求根据自身食量适度打饭,菜品方面所剩余不可超过50克,如果超过这个量,就会被值班保安记录工号和姓名,再由薪酬员按月统计被记录情况,从该员工的绩效工资中扣除,每浪费一次被扣5分,大约算下来要被扣掉12元。“我们是食品企业,所以对食品格外珍惜,不愿浪费食物。这个惩罚制度已经实行多年了,员工们早已形成了爱惜粮食的习惯,我们饭堂的潲水是很少的。”

另外,她称公司还会按需购买食材与配餐。“车间人员工作排班表一出来,就会马上通知后勤,饭堂会根据员工人数提前备货食材,最大限度减少浪费。”

广州日报全媒体文字、记者:曾繁莹

广州日报全媒体编辑:吴一钒