东方网记者傅文婧、刘昊2月16日报导：“这个炒饭里边有腊肠，我吃过的，老好吃额！”大年头四，红遍全网的综艺节目“忘不了餐厅”线下实体店年后康复经营第一天。72岁的“酒窝奶奶”朱彩萍穿戴观众了解的浅粉色围裙站在大厅里，笑脸绚烂地向顾客介绍店里的美食。
《忘不了餐厅》推出线下实体店—忘不了茶餐厅
自二零一九年第一季《忘不了餐厅》开播以来，这群患有轻度认知障碍的晚年服务生就引起了社会的广泛重视，也让更多人了解认知障碍集体，了解并关怀他们。2021年1月25日，“忘不了茶餐厅”在上海永嘉路570号开门迎客，更多患有认知障碍的爷爷奶奶们，经过训练学习，系上围裙走到顾客身边。这不仅是一种非药物性干涉医治，也让白叟们能体验到与顾客的心灵沟通和为社会服务的高兴。
餐厅一角
假如不是事前知情，你或许很难发现口齿伶俐、热心开畅的“酒窝奶奶”朱彩萍是一位患有轻度认知障碍的七旬白叟。“今日不好意思了，因为节后咱们有些菜还没有，要费事您用手机扫码点单。”客人刚一落座，朱彩萍就上前阐明状况。本来爷爷奶奶们是用纸和笔手艺下单，仅仅恰巧节后复业第一天，部分菜品不齐，才请顾客自助下单。在朱彩萍的引荐下，记者点了滑蛋鲜虾饭和矮仔腊味炒饭，每份价格均为38元。“这儿的客人有许多都是周围邻居，还有的客人会自己带好饭盒来买咱们的特征‘职工餐’呢。”
餐厅供给各类饭面点心
采访中记者还了解到，虽然餐厅在1月25日就开业，但晚年服务生的上岗受疫情影响相应推延。“我是从2月5日开端上班的，早上10点来，到下午2点完毕。”朱彩萍告知记者，“刚开端有送错失菜，我把靠窗的2号桌和3号桌记错了，人家说我没点过这道菜才发现，赶忙换过来。”朱彩萍笑呵呵地说，“后来多送几回，就记熟了。”
当班的张爷爷正在为客人上菜
作业时的朱彩萍热心洋溢，非常善谈。对服务的每一桌客人，除了斟茶端菜，还会热心介绍每一道菜品，并时不时上前问询客人是否满足。“阿姨一开端把茶杯放到我的碗里了，然后她很快又认识到了，立刻和我抱歉，再从头放好。”店里一位正在用餐顾客的表明，自己本来并未留心服务生的“特别之处”，知道今后才理解为什么方才穿粉红围裙的“上海阿姨”会在摆餐具时会呈现小疏忽，“他们真的挺不容易，蛮感动的。”
慕名而来的客人约请“酒窝奶奶”合影留念
现在，餐厅每天有2位白叟当班，作业时间段为11：00—14：00，其间“酒窝奶奶”朱彩萍每周一、三、五、日到店，另一位深受观众喜爱的“小敏爷爷”李君沪则会在每周二、四、六上岗。除了两位曾参加节目录制的“长辈”，店里还有6位经过线下招募参加服务的白叟——朱彩萍今日的伙伴张爷爷便是其间之一。而为了保证白叟的安全，爷爷奶奶们在上岗当班时，全程都有一位亲属在店内等候陪同。
路人在餐厅门口摄影
记者看到，在正午的用餐时段，餐厅里根本满座，而在白叟服务专区的客人根本都是《忘不了餐厅》的粉丝，特意到店里尝鲜，并给爷爷奶奶们助威。市民刘小姐一家便是节目的忠实观众。因为岁除至大年头三餐厅歇息，刘小姐特意赶着康复经营的第一天带着父母前来用餐。“我第一季、第二季都看了，特别喜爱。”刘小姐告知记者，自己和家人“是爷爷奶奶们的粉丝，所以慕名而来。”另一位前来用餐的市民李小姐长时间从事认知障碍家庭支撑方面的作业，她今日将朋友集会的地点选在了忘不了茶餐厅。“其实，这儿有5位白叟是我介绍来的。”她笑着泄漏。
餐厅内客人们正在用餐
用餐空隙，朱彩萍应客人约请合影留念，而餐厅也交心供给免费相片打印服务，便利客人们将夸姣的瞬间带回家。不仅如此，店里还为客人们预备了丰厚多样的互动环节。在温馨的相片墙一角，摆着一只圆滚滚的回想胶囊。“客人能够把难忘的回想写在纸条上，投到咱们的回想胶囊里。”一位店员向记者介绍，“有机会在咱们的餐厅大众号上共享哦！”
餐厅为客人预备的明信片
在餐厅门外的等位区，设置了一面关于认知障碍的科普展区。“认知障碍便是晚年病，和80后，90后没有关系吗？”“现在有没有医治认知障碍的办法呢？”对这些常见疑问，在问答游戏区里都能找到答案。店里还为客人预备了明信片，写下自己的心里话后，能够投入店门口设置的“忘不了信筒”，店员会帮助贴上邮票，寄送到客人填写的地址。