一说到冻柿子的话，一般是只有东北的人才吃过。冻柿子的味道比较甘甜，而且口感很脆嫩细滑。但是冻柿子想吃的话是只有在东北才能买到，不然就只能在家自己做，那么冻柿子究竟怎么做呢？
1、东北冻柿子一般是利用自然的气候来制作而成的，而在没有东北气候的地区里，要是想做冻柿子的话就会比较有难度。能做成冻柿子的气温一般是在10℃以下才行。
2、在没有那么低气温的地区的话就可以用冰箱来制作，而且做法也很简单。只需要先将新鲜成熟的柿子洗干净之后，再放在淡盐水中浸泡半个小时左右之后，再清洗一遍。
3、洗净后的柿子需要先晾干表面的水分，然后装到密封的容器里面，将装好柿子的容器放进冰箱的冷冻层里面，等待24小时后，冻柿子就做好了。
