西芹也是芹菜的一种，爱吃西芹的人会觉得芹菜的香味很独特，但是不爱吃芹菜的人会觉得芹菜的味道很奇怪，但是其实芹菜的营养价值很高，多吃对人体有益，那么芹菜有哪些功效和作用呢？
1、降血压
西芹对于高血压患者来说有很好的的缓解作用，清炒或者是榨成汁喝都可以，而且营养价值也不会流失。高血压患者多吃西芹的话，还可以快速降血压。
2、防癌
西芹跟番瓜这种蔬菜差不多，都是含有大量的纤维素，而且这种纤维素被人体吸收之后，可以让肠道里面的毒素也被清理掉，就可以减少了体内的癌细胞的生成。
3、利尿消肿
西芹当中含有很多种丰富的微量元素，而且这些元素都是对人体有益的，特别是那些西芹当中的钾元素被人体吸收之后，会与体内的钠元素相结合，就可以促进人体的排尿系统。有些因为吸收的钠过于多造成的浮肿，也可以常吃西芹来消肿。
