1、生豆类
豆类食物在完全没有煮熟的情况下可能会引起食物中毒，如豆角、四季豆。
2、生豆浆
大豆中本来就含有有毒成分，不下心食用到没有煮熟的豆浆会引起食物中毒。
3、木薯
木薯若没有煮熟，有很大可能会引起中毒，木薯的根茎叶都是含有毒的。
4、发芽的马铃薯
发芽的马铃薯会产生毒素，一旦吞咽，轻微的意识障碍和呼吸困难，严重的病例可能因心力衰竭和呼吸中枢麻痹而死亡。
5、鲜黄花菜
黄花菜中含有秋水仙碱，会引起诸如喉咙干燥，胃灼热感和血尿等症状。食用前必须将黄花菜煮沸，然后在煮沸之前将其在沸水中烫一下。
