作者：电商君
来源：电商报（ID：kandianshang）
钱大妈：半年开店900家，
一年卖出100亿！
听说钱大妈要上市了，作为一个深圳的钱大妈店主，我心里真是五味俱陈。
当然，对于钱大妈，我是有发言权的。
9年前，钱大妈创始人冯冀还在东莞开猪肉铺，你卖猪肉就好好卖啊，人家不，他说自己“不卖隔夜肉”，意思是其他人卖的都是隔夜肉喽？把他的同行们气得脸色像猪肝一样暗红，于是大家联合起来，将冯冀赶出了菜市场。
看到东莞混不下去了，冯冀不久就跑到深圳。他很快发现，相比于东莞，深圳人的购买力太强大了；而且， 深圳人买东西，图的就是一个新，桔子要带叶的，黄瓜要留刺的，有些深圳富豪专门养了奶牛现挤牛奶喝！
如此说来，“不卖隔夜肉”在深圳应该是有市场号召力的。
2013年，冯冀在深圳福田开出了第一家钱大妈社区店，当时，现在闻名全球的南山区还没有冒头，福田是整个深圳经济最强的区，全市最豪华高端的场所几乎都集中在这个区；而且，这个钱大妈社区店的对面就是香港，这说明， 从第一家社区店开始，冯冀就已经在遥想着有朝一日将钱大妈开到对面的香港去了。
果然，“不卖隔夜肉”的招牌在钱大妈的门框上亮起后，很快切中了深圳人的消费观，开业伊始，钱大妈社区首店每天到店的客流超过500人，并且在大爷大妈的传播下，很快取得不错的口碑效应。
随后的几年， 通过社区加盟制，钱大妈很快在广东开了超过1500家门店；广东的大本营稳固下来后，钱大妈开始了在全国的疯狂扩张。
2019年4月，钱大妈首次走出珠三角，将首站选在了上海，并且一举征服了上海的大爷大妈，一年内在上海开店100家，钱大妈在 华东市场的开局意外的顺利；
2019年9月，钱大妈杀入湖北武汉，在 华中市场打下一颗重要的棋子；
2020年3月，钱大妈进入成都和重庆，由此揭开了拓展整个 西南地区的序幕；
2020年5月，钱大妈进驻苏锡常地区， 沿海、华中、西南渐成犄角之势；
2020年12月，钱大妈落子北京，两个月后顺理成章的进入天津，拿下华北市场两个最重要的城市后，钱大妈的势力范围基本分布到 全国主要重点城市。
截止到目前，钱大妈在全国开店约3000家，其中有900家是在半年内新增的；营收方面，2019年钱大妈豪取70亿，按如今的发展速度，2020年的营收达到100亿应没有什么压力。
一个卖猪肉的，一年营收100亿？人民对新鲜猪肉的渴望太强烈了！
这一套奇葩打法，
把对手全打趴下了！
8年的时间，从深圳走向全国，开了3000家店、拿了5轮融资，估值近100亿，钱大妈靠的就是下面这一套奇葩打法，把对手全打趴下了！
首先，质朴更接近商业的真谛。
钱大妈这三个字，看上去质朴无华，但是和社区生鲜店的气质非常匹配，一下子找到了自己的精准客群。也就是说，它不是靠具有明显特征的辨识度取胜，而是靠与生俱来的熟悉度贴近用户，这是一种更高级，也更聪明的玩法。
而且你们发现没有，钱大妈的门头设计非常简洁、信息有效度非常高，只给你该接收的信息，不添加其他任何内容，并且通过“一定要大”的LOGO将信息第一时间输送给潜在用户，比起有些品牌花里胡哨的招牌，钱大妈的门头真的值得学习。
其次，“不卖隔夜肉”，本质上是一种日清的销售模式，会增强用户信任度。
钱大妈很清楚，它的核心产品就是猪肉，而“不卖隔夜肉”找准的就是国人喜欢新鲜好货的消费趋势。 所以为了把“不卖隔夜肉”这个卖点深入人心，它采用的是日清式的销售模式，每天投放并不算多的SUK。而且，每天晚上7点后开始全场商品打9折，之后每半个小时降低1折，到了11点半，如果还没有卖出去的东西全部免费赠送——事实上，钱大妈的SUK本来就少，很少有东西卖到11点半，通常7点那波打折之后，已没什么东西剩下来了。但是这种做法对用户的意义就不一样了： “眼见为实”之后，很多用户对钱大妈的信任度会大大增加。
第三，以小打大的经营思路。
钱大妈这些年所以扩张得这么快，不是因为它一出生就带着金条，不然也不会一开始在菜市场卖猪肉，而是以小打大的经营思路。我们看到，钱大妈店铺的面积通常在60至80平米之间，这就让它的门店租金和用工成本得到有效控制，加盟商的门槛变得更低，为日后加盟店的飞速扩展打下了基础。
第四，做好供应链，才有资格谈新鲜！
钱大妈够胆喊出“不卖隔夜肉”，是因为它在供应链上很早就开始了布局。比如说，钱大妈2014年就开始做自建城市仓，是业内做得最早的企业之一。有了自建城市仓，钱大妈可以一手对接肉类、生鲜类供应商，一手对接加盟店，一口吃到两个馒头，身体还能不长壮实？一年百亿的营收也就不奇怪了。
由此看来， 洞察消费者心理、找到最适合自己的经营模式、精细化输出运营，就是钱大妈的底层商业逻辑。