张国胜，男，汉族，福建平和人，1956年12月出生，中共党员，中央党校研究生学历。福建师大物理系毕业，于1982年2月参加工作，1996年4月起任华安县委书记;1996年7月起任省水产厅副厅长、党组成员，2000年3月起任省海洋与渔业局副局长、党组成员(其间：2002年3月至5月在中央党校选调生班学习)。 2003年起任省海洋与渔业局局长，党组书记。(其间：2002年3月至5月在中央党校选调生班学习)。2003年7月任福建省海洋与渔业局局长，2006年8月任莆田市委副书记、代市长，福建省委委员，2007年4月当选为莆田市市长。
2010年4月8日上午，张国胜从市政府办公楼跳下自杀，目前跳楼的具体原因尚不明确，已送医院抢救。截至发稿时，尚无法确定张国胜此前是否受到纪检部门调查。