马祖酒厂
2011-12-04 23:02:34   来源：   点击：

酒厂屋顶上排列着整齐的酒瓮群，气势壮阔，而空气中阵阵的酒糟香，如同酒厂门口两旁挂着「开坛香百里，洗瓮醉千家」对联，热情迎接访客。厂房内部有一座仿中国宫殿的的展示中心，十分显眼，里面展示着各式的美酒，以及马祖酒厂历代出产的纪念酒。另外还展示了一些造型特别、值得收藏的酒瓶，如妈祖娘娘纪念酒就如一尊妈祖神像，而醰装马祖老酒的陶瓮造型也深受喜爱。展示中心同时也保存了昔日民家制酒的用具，如煎酒用的铁锅、过滤糟粕的竹筛和贮藏老酒用的古瓮等。同时以实物介绍传统的制酒过程，经过浸泡、蒸煮、摊饭、落坛、澄清、煎酒、装坛等步骤，酿造好酒。简报示中心及八八室定时播放影片，介绍马祖风景与马祖酒厂制酒过程， ，酒厂目前仅开放展坑道。位於酒厂东北方的八八坑道，原是军方战备用途的战车坑道，如今已成为马祖酒厂窖藏老酒与高粱酒的最佳场所。为了保持坑道中稳定的温湿度，坑道内部平日并未对外开放，仅在固定时段开放给团体参访。一般游客可至坑道口参观，体验坑道内浓郁的酒香。 　

中文关键字： 中兴酒厂

参考资料

1. http://www.matsuwine.com.tw/profile.htm
2. http://www.nankan.gov.tw/wine.htm
3. http://travel.network.com.tw/tourguide/point/showpage/530.html