洋葱口感脆甜，香味浓郁，很多都喜欢用洋葱凉拌或炒熟后食用，甚至有些人直接上口啃，至于它对身体的好处，相信很多人都略知一二，下面就一起来了解洋葱的具体功效吧。
1.防癌
洋葱含有矿物质硒，其具有良好的抗氧化作用，能够提高免疫功能，阻止癌细胞生成或增殖。 而且洋葱还有大量的槲皮素，其能降低癌细胞活跃度，抑制癌细胞生长。
2.提高食欲
洋葱含有大量的葱蒜辣素，有一股浓浓的香气，正是因为这种物质存在，所以我们在切洋葱时往往会“泪流满面”，且葱蒜辣素还能够促进胃酸分泌，提高食欲。
3.预防感冒
洋葱中蕴含大量的植物杀菌素和大蒜素，两者均具有较强的杀菌作用，能够有效与流感病毒进行对抗，进而预防感冒发生。此外，植物杀菌素通过汗腺、泌尿道、呼吸道排出时，会刺激细胞管道壁，进而有杀菌防腐、发汗、利尿、祛痰等功效。
