胡民祥，1943出生，台南县善化镇胡厝寮人，现定居美国宾州茉里乡。美国纽约州立大学水牛城分校机械工程博士，现任职於西屋公司工程师。1967年至美国留学，曾被列入「黑名单」长达21年，1988年首度踏上日夜思念的故土台湾。 1980年开始涉略台湾文学，1983年参加北美洲「台湾文学研究会」，曾任该会秘书，任内邀请多位本土重要作家至美访问；1986年开始台语文学创作，1987年发表的＜华府牵猴＞为战後第一篇台语小说；1991年参加蕃薯诗社，1995年与蔡正隆於休士顿创办台语文夏令会。曾任美国《台湾公论报》「台湾文化专刊」主编，鼓吹「用台语写出台语文学的典范」，是海外台语文学运动的重要推手和作家。胡民祥的作品蕴含浓郁的乡愁与人情的怀念，不时浮现土断他乡的自我辩证与反思。他的文字清晰有条理，景物描写细腻幽丽，情感深刻且具张力。宋泽莱认为其文字不输同为理工出身的知名作家陈之藩。散文为其主要创作文类，《茉里乡纪事》是至今最大规模的台语散文集。另着有台语诗集《台湾制》、二册台语诗文合集《胡民祥台语文学选》，论文集《结束语言二二八》，编有台湾文学论文选集《台湾文学入门文选》、《先人之血土地之花》。
周华斌、陈金顺不约而同於2005年为胡民祥写评论文章。其中，周华斌的「胡民祥的台语文学实践：以《茉里乡纪事》为探讨文本」，为关於胡民祥的第一篇学术论文，旨在探讨胡民祥实践建立母语的民族文学及台湾文化主体性的文学观；陈金顺的《飞过太平洋ｅ渡鸟》则以文学的笔法，全面性的介绍胡民祥的各类文学创作，精挑细选、取其精华，对於欲了解胡民祥文学之美的人，提供了丰富的文本。
参考资料
- 方耀乾《台语文学的起源与发展》，台南：方耀乾，2005；方耀乾编《2005台语文学学术研讨会论文集》，台南：国家台湾文学馆，2005；陈金顺编《台文战线》创刊号，板桥：台文战线，2005。