乌山头遗址位於台南县官田乡嘉南村，乌山头聚落东侧，嘉南大圳导水线南、北两侧；遗址范围东侧约至导水线二号桥一线，北至南116公路，南至导水线南300公尺，西至乌山头聚落一带，所在地形属山麓平原地形，东侧即为嘉义丘陵西缘；土壤属黄褐色冲积土，文化层为黑褐色黏土层，地下水面在1m左右，遗址位於地下水面下，保存良好，文化层约自地表下180cm起，至地表下340cm止。1923年嘉南大圳工程施工发现、佐山融吉报导，1939年甲野勇调查，1947年7月国分直一於水圳侧壁发现直姿式人骨，1990-1992年刘益昌调查，1993年6-7月第二高速公路後续计画规划路线沿线文化遗址调查计画试掘。此遗址属於大湖文化时期乌山头类型，为地方文化类型之代表性遗址，年代约距今3000-2000年。遗物内容在陶器方面：灰黑色泥质陶器形见有罐、钵、带沿盆形器等，除少数施加箆、划纹及贝纹外，多为素面；另见纺轮、陶环、网坠等。灰黑色夹砂陶器形仅限於罐、钵形器，亦以素面为主。橙色夹砂陶数量较少，见罐形器口部，未见施纹。橙色泥质陶有陶环、陶管珠。另有陶支脚。石器方面有磨制斧锄形器、锛凿形器、磨制石刀、矛簇形器、玉环。生态遗留有鹿角、猪鹿牙、鱼骨、兽类长骨、腐贝、植物种子。遗迹方面有墓葬，但无明显圹穴和葬具。 在乌山头遗址附近，另有一乌山头水库遗址，在嘉义丘陵与珊瑚潭边之山麓缓坡，因为水库修建集水，遗址长年淹没於水下，难以调查或发掘，惟乾旱水位降低时，才得以见文化遗物。出土器物主要为红褐色或橙色系素面陶，属於茑松文化，距今约2000-400年。
参考资料
- 李坤修
- 1999 《二高路权范围乌山头遗址抢救发掘报告》，交通部台湾区国道新建工程局委托，工信工程股份有限公司执行，国立台湾史前文化博物馆筹备处研究。
- 2002 《台南县官田乡乌山头遗址范围调查探勘计画期末报告》，台南县政府文化局委托，国立台湾史前文化博物馆执行。
- 黄士强、刘益昌
- 1980 《全省重要史蹟勘察与整修建议─考古遗址与旧社部份》。交通部观光局委托，国立台湾大学考古人类学系。
- 《台闽地区考古遗址─台南县、台南市》，内政部委托，中央研究院历史语言研究所执行研究，1994年6月30日。