- http://www.tainan.gov.tw/tnc/b8_excavation/excavation_02-15.htm
- http://min.cro.cca.gov.tw/www2/renovation01_13.php
- http://www.tainan.gov.tw/tnc/b8_excavation/excavation_03-5.htm
【指定别】：县定
【公告类别】：其他
【位置】：麻豆沟仔乾段地号四○之二号、麻豆段一一五之五地号
【建物现况】：
1. 现况：部分埋藏地下，可见部份大致完好。
2. 构造：喇叭状凹槽，可见部分长九点八公尺，前宽四点九公尺，後宽四公尺，槽壁宽零点四公尺。
3. 材料：糖水、糯米汁、砺灰加沙的三合土筑成。
4. 建积：可见部分约四十五平方公尺。
5. 建造者： 麻豆人氏
6. 建造时间： 西元1750前後
【古蹟历史沿革】：
十七世纪，在荷兰人测绘的地图中，都将魍港绘在一条称为『麻豆溪』的出海口处。商人进魍港後，溯麻豆溪而上，可以和麻豆社的原住民进行交易。这条麻豆溪，应该就是清代文献中所称的『倒风港』，倒风港往内陆延伸，最後便是『水堀头港』，其终点水堀头，正是麻豆社社口。就是倒风内海港，占地利之便，船只可直通福建。因为麻豆曾是重要的砂糖产地，水堀头旧港则是主要的砂糖出口港，经由港口输出鹿皮、砂糖到大陆，商船在水堀头靠岸卸货，繁华一时，可以称得上是麻豆的发迹地。
目前水堀头旧港已看不出港口规模，仅存部分码头遗迹，当时是以糖水加糯米汁，混合蛎灰及砂土等材料的三合土建成。该遗迹露出地面部分，为朝东向下倾斜的漏斗状凹槽，长约九．八公尺，西端宽约四．九公尺，东端宽约四公尺，两边槽壁高○．六公尺，宽○．四公尺，形状与今日所见淡水渡头码头相似，因此被认为是当年麻豆港码头遗迹。此外尚存乾隆二十年『水堀头桥碑』之石碑一只，内容主要记载「水堀头桥」起造之始末。
【遗址特色】：
1. 由现场遗址及初步的考古研究，该址为古代水道之设施应无疑义，台南县各地之古水道设施，其年代久远现存极少，颇具保留价值。
2. 水堀头确实是当时的水道、码头或排水设施，都可以说是台湾罕有的应予以保留，可以让後人了解先民以该地为中心，向外活动的事蹟。
3. 如地主所云，此为「水濑」，更须保存，因本县有太多和「濑」有关地名（如走马濑、石仔濑），但皆无遗迹，此为重要发现。
参考资料