牛稠子遗址位於台南县仁德乡，距仁德糖厂北方约1公里，成功村(牛稠子)南约300m、虎子山附近。地形上属於台南台地东缘顶部，海拔约15-25m，土壤属砂页岩冲积土。遗物散布很广，为牛稠子文化的命名与代表遗址，文化层距地表因各区而有所不同，10-80cm不等；文化层厚度亦因各点而不同，约40-50cm，最厚可达110cm。年代约距今4000-3000年。1938年4月由萩原直哉发现，1975年2月台湾大学考古人类学系黄士强教授带领学生进行田野实习的考古试掘，1991年2月又再度试掘，并在1992年与1994年再进行调查。 出土遗物以红褐色或橙色绳纹陶为主，手制，含细砂，自颈或肩部以下施有绳纹，亦有素面者，偶尔有彩绘。器型有罐形器、钵形器两大类，另见陶环、纺轮等。此外有很多石器，包括打制与磨制斧锄形器、磨制大型犁形器、锛凿形器、磨制石刀、尖状器、矛镞形器、网坠、砥石、石锤、玉环等，遗迹有贝塚。在台南牛稠子、网寮遗址出土的石器，不少为橄榄石玄武岩制造，当地不出产这种石料，而澎湖出产，推测两地之海上交通可能有所往来；而同属牛稠子文化的垦丁遗址及凤鼻头遗址，其文化样貌则呈现出此文化中的另一种类型，如豆形器、瓶形器及石棺葬皆不见於此一遗址。
参考资料
- 李德仁
- 1992 《台南县仁德乡牛稠子遗址试掘报告》，国立台湾大学人类学硏究所硕士论文。
- 黄士强、刘益昌
- 1980 《全省重要史蹟勘察与整修建议─考古遗址与旧社部份》。交通部观光局委托，国立台湾大学考古人类学系。
- 《台闽地区考古遗址─台南县、台南市》，内政部委托，中央研究院历史语言研究所执行研究，1994年6月30日。