- 程道腴(1996)。制陶瓷用的黏土和釉，页120-246-47、49。财团法人徐氏基金会。陶瓷释意概述--「陶」与「瓷」的区分检讨，页41-60。台北县立莺歌陶瓷博物馆研究期刊2002。瓷器与中国。国际在线—中国百科，第二十章：网上博物馆：瓷器与中国
中国是世界上最早发明瓷器的国家，在英语中，「中国」与「瓷器」同为一词，China一词开头字母大写意为中国，小写则意为瓷器，可见中国与瓷器的关系何其密切。
瓷器的前身是「原始青瓷」由於工艺技术不够成熟，其中又以青瓷制品居多，故以此称之。中国真正成熟的瓷器出现约在东汉时期（西元23－220年）。瓷器首先在南方地区的浙江省开始出现，之後制瓷技术由南方传入北方，得到了长足的发展。其中最重大的事件是白瓷的产生，瓷器的发展是从单釉瓷到彩瓷，绝大多数彩瓷都是以白色为底色来展现各种色彩的艳丽与美妙，因此白瓷的产生对瓷器的发展有极其深远的影响。
西元十世纪至十三世纪初的唐、宋时期，中国制瓷技术继续发展。唐代是中国瓷器发展的第一个高峰期。宋代是中国制瓷业极其辉煌的历史时期，各地新兴窑场不断，涌现出不少驰名中外的瓷窑。所谓「五大名窑--定、汝、官、哥、钧」就是其中的典型代表。
明（西元1368－1644年）、清（西元1644－1911年）两代是中国瓷器生产的鼎盛时期，瓷器此时进入了一个黄金时代，其主要特徵是形成了五彩缤纷的彩瓷世界，瓷器生产的数量和品质都达到了高峰。南方城市景德镇有“瓷都”的美誉，为朝廷的御用瓷场，称为「官窑」，主要为宫廷烧制用瓷，当地一些小民窑则负责民间用瓷，以晚明青花成就最高。景德镇瓷窑统治明清两代瓷坛长达数百年。中国瓷器向国外输出的历史最早开始於8世纪。在此之前，着名的「丝绸之路」早已沟通了中外商贸及文化交流，中国被誉为「丝国」；进入8世纪後，伴随着中国瓷器的外销，中国开始以「瓷国」享誉於世。
<瓷的特性>
瓷土的来源为原生黏土(或称残留黏土)，这是指一些黏土直接在母岩的原地位形成，没有经过水、风、冰河的迁徙。原生黏土不常见，因为风化後的产物一般都会被水带走，流入河、湖或海里。原生黏土一旦清除岩石碎片後都比较纯净，没有被非黏土矿物所沾染，原生黏土的价值就在於其纯度与白度。大多数的高岭土就是原生黏土。
瓷是一种瓷化的白色器，多半带点半透明，以较高的温度烧制，形成紧密、不透水的物体。在中国，至少从汉朝，就有用白色黏土烧制器皿的记载，窑温可烧到约1200度。至於以高岭土为主要黏土烧制瓷化的白色瓷器，在中国至少是西元600年，比欧洲早了1200年。早期中国的制陶人是先利用高岭土来作一种软质的白色土器，经过一个时期的发展，他们知道要烧高窑内的温度，并以高岭土内参适当的添加物，以制成质硬、色白而半透明的真正瓷器，瓷器的发现，是窑业发展中技术上的胜利。
制造瓷器，都必须很小心的避免遭铁或其他杂质所沾染，否则白壁就很有可能有瑕疵，所有的器具使用前都需加以清洁才能保证其品质。
<陶瓷之别>
陶瓷是人们习惯的一种称谓，在原料、烧成温度、釉面装饰上都有本质的区别。最显而易见的外部区别是：瓷器敲击时声音清脆、洪亮，具有透光性，吸水率小；陶器敲击时声音嘶哑，不具有透光性，吸水率大。
陶器与瓷器虽然是两种不同的物质，它们之间存在很大的差异，但它们的关系却又是相辅相成的，瓷器在许多方面借用了陶器的制作技术，如器物的成型、窑炉的装烧、装饰的技巧等各个方面。可以说，没有陶器的发明与发展，就不可能有瓷器的产生。
陶器的出现是人类史前文化中曾经普遍发生的现象，是人类在长期生活中各自独立创造出来的产物；可是瓷器却是中国伟大的发明，是中国对世界文明的杰出贡献之一。
参考资料