紫苏叶的功效和作用
1 .风寒表证外感风寒之恶寒、发热、无汗而咳嗽者，常与苦杏仁、前胡、桔梗等配伍，取其发散风寒，宣肺利气，止咳化痰的作用，如『温病条辨』之杏苏散。
2 .脾胃不和寒湿胸闷气滞，恶心呕吐，兼有腹痛者，常与砂仁、陈皮、姜半夏、藿相等配伍，以达到理气宽中，和胃止呕的目的。
3 .鱼蟹中毒鱼蟹不鲜，食用过量所致之腹痛，吐泻者，常与生姜配伍，煎水服用，以解鱼蟹之毒，安胃止痛。亦可将新鲜的紫苏叶切丝，直接作鱼蟹菜肴的配料，既有调味作用，又解其毒。
4 .紫苏中的迷迭香酸可以清除自由基，降低癌症的发生率。迷迭香酸可以降低黄麴毒素对肝的损伤，也降低肝癌的发生率。迷迭香酸可以降低发炎反应，减少过敏发生的机会。木樨草素亦可以降低发炎反应，减少过敏发生的机会。
5 .紫苏萃取物具有抗忧郁症的效果。