汉人禁忌文化中，有许多是属於饮食上的禁忌，而饮食禁忌的分类中又以食物属性的相生相克为大宗，汉人对食物属性的认定自有一套内在系统，像凉燥、寒热、五行等，而平衡的方法是以补、泻的观念使之达到调和，这与中医的观念、中国人的宇宙观息息相关。 另外还有一类是从食物的品名、外貌、功能、谐音等联想衍生出来的禁忌，在台湾常常听到学生不可吃鸡爪子的说法，因为吃了会有乱撕课本、簿子的情形发生。
而戏班演戏不吃猪舌的禁忌也与上述情形同类，因为食物外相上的联想，避讳演戏时发生「大舌头」、「吃螺丝」等专业表现上无可弥补的挫折，其实这正反应出戏曲演员在面对自己的舞台生命时，内心深处最大的担心与压力。