乾果
2011-12-05 21:02:58   来源:   点击:

    果实是植物在开花授粉後,由子房发育而成。所以果实的基本构造就是由子房构成的,而由一个子房构成的果实为单果,可分为乾果及肉果,顾名思义,果皮质地乾燥的果实为乾果,果皮肉质且柔软的为肉果。乾果又可以分成裂果及闭果,果实成熟後会自行开裂的为裂果,不会的则为闭果。

    依据果实不同的开裂方式,可以将裂果分为以下几种:

    1. 筴果:一般常见的豆荚就是筴果的一种,此种果实在背部及腹部会有缝线,在果实成熟後会沿两缝线开裂,果皮因此裂成两瓣,内有数个种子。

    2. 节筴果:节筴果的外型和筴果有点类似,从外表可以看到一节一节的型态,在果实成熟後,便会一节一节的断裂,豆科山蚂蝗属的植物便是这种型态的果实。

    3. 蒴果:果实有许多的小室,成熟後会开裂,依据开裂方法的不同,又可将其分为四种类型,分别为间裂、背裂、盖裂、孔裂。顺着相邻小室间的缝细开裂的为间裂,如杜鹃花的果实;从小室的背面裂开的为背裂,如锦葵科的山芙蓉;果实如同被掀开盖子一样的开裂方式称为盖裂,如车前草的果实;孔裂则是指小室的上方会开孔来散发种子,如罂粟花的果实。

    4. 角果:裂开时会左右分成两半,中间有一层隔膜。依据果实的形状大小可分为长角果及短角果。长角果的外型和筴果有点类似,但开裂方式不同,如山芥菜的果实;短角果为短三角形的果实,如荠菜。

    5. 蓇葖果:果实成熟时由腹缝线或背缝线开裂。在卤肉时常用的八角,即为蓇葖果。

    6. 离果:果实会开裂成2至数个部分,每一部分带有一个种子,如胡萝卜的果实。

    闭果也可依据不同的型态分成五个类型:

    1. 瘦果:果皮厚而坚硬,果实小且扁平,由一子房和单一胚珠构成,种子会与子房壁不易分离,如我们常吃的葵花子,整个即为葵花的瘦果,吃的部分为葵花的种子;菊科的果实也是一种瘦果。

    2. 颖果:和瘦果类似,但果皮薄且种子与子房壁相黏无法分离,如稻米。

    3. 胞果:果皮很薄且容易膨胀,种子与子房壁极易分离,如苋属及藜属的果实。

    4. 翅果:果实是瘦果状且具有翅膀,果实成熟後会随风传播,如青枫。

    5. 坚果:果实坚硬,一棵果实内仅含一棵种子,如壳斗科的种子。

    参考资料

    1. 普通植物学实验指导 台湾大学植物学系
    2. http://www.sinica.edu.tw/~hastwww/glossary/prod.html
    3. http://www.syps.hlc.edu.tw/plant/newpage8.htm

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