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弓龙须菜
2011-12-05 21:23:41   来源:   点击:

    弓龙须菜的学名为Gracilaria arcuata Zanardini,是一种海产红藻,属於龙须菜科(Gracilariaceae)。藻体黄绿色或紫红色,多肉软骨质,直立圆柱状,高6~10公分,直径0.3~0.4公分,互生或不规则分枝,分枝多弓状弯曲,分枝基部不缢缩,主轴基部变细,具有盘状固着器。藻体内部为单轴型构造,顶端有一生长细胞,成熟藻体无明显中轴构造,中间髓部由大的薄壁细胞组成,皮层细胞小,呈圆形、长圆形或方形。弓龙须菜的细胞壁含有丰富的藻胶,是提炼高品质洋菜(agar)的最佳原料。弓龙须菜的色素体,除含叶绿素a、叶绿素d、叶黄素及胡萝卜素外,还含有藻胆素,如藻红素(phycoerythrin)及藻蓝素(phycocyanin),故藻体多呈现紫红、玫瑰红、暗红等颜色。

    弓龙须菜具有同型世代交替的生活史,即一生中有孢子体与配子体二种型态交替进行,其孢子体与配子体外观相似。孢子体为双倍体(2N),可行减数分裂产生孢子,孢子再萌发为配子体;配子体为单倍体(1N),可产生雌、雄配子,来自不同藻体的配子进行有性交配,形成合子,合子再发育为新的孢子体,这种不同生活型态交替进行的生活史称为「世代交替」。

    弓龙须菜喜生长在有淡水流入和水质肥沃的内湾中,尤其风浪较平静、水流畅通、地势平坦、水质较清的港湾中,生长较为旺盛。台湾产於恒春半岛、东北部。在世界地理分布上,广见於热带性海域,如韩国、日本、琉球群岛、台湾、中国大陆、菲律宾、印度洋等地。

    弓龙须菜可以直接食用(海藻沙拉),因藻体大,生长快,含藻胶(洋菜)量高可达30%以上。龙须菜具药用,可治甲状腺肿、水肿、泌尿器病、防溃疡、或做药丸糖衣。一般洋菜的利用很广,如制作微生物培养基、食品工业(果冻、果酱、淀粉代用品、食品罐头之稳定剂、凝胶剂)、纺织工业、造纸、酿酒之澄清剂、超微切片辅助剂、分析研究(电泳)、医药(胃肠不适、胶囊制作、医药打粒等)。目前台湾天然产的弓龙须菜数量不高,未来可朝养殖来量产化,才能进一步开发利用。

    参考资料

    1. 台湾海藻资讯网http://www.ntm.gov.tw/seaweeds/
    2. Guiry, M.D., 2005, http://www.algaebase.org
    3. Trono, G. C., 1998. Field guide and atlas of the seaweed resources of the Philippines, Bookmark Inc., Philippines. 306pp.

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