石盐
2011-12-04 22:34:37   来源：   点击：

石盐之英文源自於希腊文 “halos”，即为盐的意思。由於盐是水溶性的矿物，并且是人体电解质的必需来源，因此自古以来即是日常生活的必需食品。由於Na和Cl离子经过岩石中的淋溶作用被带进河川、地下水、湖泊，最後注入海洋。但由於蒸发作用带上来的水气中，以H2O为主，盐分含量很少，因此残留於海洋和湖泊中，若遇到蒸发作用旺盛的沉积盆地，如大陆内陆之内陆海(如死海、里海)、湖泊、沙漠区等，以及海滨泻湖和沙洲上，盐类都很容易因过饱合而沉淀出来。台湾西部沿海的盐田即是生产食盐的主要地点，此外必须在冬季晒盐才能避免过多的降雨导致盐分的溶解。

【化学成分】：NaCl

【物理性质】：属等轴晶系(六八面体)；晶体多呈立方体型(部分呈八面体或块状集合体)；比重2.16；硬度2.5；玻璃光泽；透明至半透明；无色至白色，含杂质会有蓝、黄或粉红；空气中容易潮解；亦可称岩盐。

【产 状】：岩盐生成於地下岩层中，或存在於大陆内陆蒸发作用旺盛区域，如盐湖和沙漠区，由卤水蒸发结晶沉淀生成，属蒸发岩中的产物，经常於石膏、硬石膏、方解石等盐类矿物共生。有的会形成盐丘慢慢隆起，下方有时会有石油的生成。台湾无自然生成的岩盐，盐的来源多来自西南沿海的盐田晒盐而得。

【用 途】：食用、调味、医药及工业使用。

【产 地】：无天然生成岩盐，西南沿海有盐田晒盐之粗盐，最有名的是七股的盐山。

参考资料

1. Klein, C. and Hurlbut, C.S. (1993) Manual of Mineralogy, John Wiley and Sons Inc., New York, 681pp.
2. Bates, B.L. and Jackson, J.A. (1987) Glossary of Geology, American Geological Institute, USA., 788pp.
3. Parker, S.P. (2000) 地质与矿物学辞典，寰宇科学丛书编译中心，437页。