- 林茂贤,《台湾民俗记事》p.25~p.26
台湾冬至通称「冬节」,最主要的民俗是搓汤圆祭拜家中供奉诸神和地基主,同时也举行祭祖。汤圆象徵圆满、团圆,普遍用於台湾民间婚礼、入厝、入庙、做三年、安神位等典礼。冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意,也具有「取圆以达阳气」之意。因为自古民间即有天地的观念,天代表阳、乾,冬至之後阳气开始日渐回升,故言「冬至一阳生」为使阳气回复,於是以圆象徵迎接阳气,此外,大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望,吃汤圆祈求圆满更是人民共同的心愿。
据《台湾府志》、《台南县志》、《台湾旧惯习俗信仰》等文献记载,台湾冬至旧俗民众会将汤圆糊在车窗、桌柜、畜栏、水井等处,谓之 「糊圆仔丁」祈求「出好丁」(生男儿),各氏族宗祠并举行盛大祭祖仪式谓之「祭冬」,之後在宗庙堂摆设宴席,同姓宗族团圆聚餐,谓之「食祖」,台湾目前已无此习俗。传统农业社会,冬至是田地买卖签订契约之日,也是地主和佃农决定明年是否续租耕地的订约日。田地买卖和租佃续约选订冬至,揆其用意应是冬至时农作物都已收成,产权较清楚之故。
冬至也是台湾民间预测未来气候的依据,因为冬至是以国历为准,如对照农历日期即可预知今年冬季严寒时期,所谓的「冬无霜」,意谓冬至如在农历的月初,年底将会寒冷,冬至如在农历月底要到正月或二月才寒冷,假如是在中旬则当年冬季将不会严寒。此外也有 「乾冬节,澹过年」和「冬节澹,做孝男」之农谚,意谓冬至如天气晴朗,过年就将下雨。假如冬至天雨,明年收成将会不好,农民会像失去父母的孝男般哭泣。
台湾冬至习俗流传至今,仅存搓汤圆一项民俗活动,在传统农业社会中,农民的生活作息是依照农业的生产周期,节气影响农业生产,农民按照岁时节令播种收成,但在现代工商社会中,节气已不再支配人民的生活 ,冬至也仅存吃汤圆庆团圆的习俗。
参考资料