- 台湾产物志 刘还月 常民出版社
- 台湾生活日志 徐仁修、刘还月 台湾东华书局
- 国语日报网站 http://www.mdnkids.com/24seasons/24index.html
大寒是二十四节气中最後一个节气，约是每年国历1月20日或21日，这时是北半球许多地方一年中最冷的时期。大寒当天天气是以前农业社会的重要指标。农人们以这天气候预测来年气候及农获。台湾谚语说：「大寒不寒，春分不暖。」指大寒如果不冷，来年的春天会十分寒冷。
大寒当天若吹强烈北风且天气严寒，意谓来年必定丰收；但若吹温暖南风，可能就要欠收，来年春分时节也将会非常寒冷；如下起雨来，来年天气可能就会不太正常，进而影响作物生长，故有「最喜大寒无雨雪，太平冬尽贺春来」和「大寒日怕南风起，当天最忌下雨时」的俗谚。
台湾俗语：「大寒见三白，农人衣食足。」三白是指三场大雪，因为大寒时节如果天不寒、地不冻，害虫未死，则人畜必有灾殃，故说：「大寒不寒，人畜不安。」
大寒前後天气十分寒冷，经常有寒流南下。
此严寒时节，在台湾成熟的高粱被用来酿造高粱酒；黄澄澄的橘子、红艳欲滴的草莓是此时最抢手的水果；黄色的油菜花开满田野；东北部苏澳沿海可捕获黑皮旗鱼和白皮旗鱼。肉质甜美的新鲜旗鱼是渔夫这时节的重点渔获。过了大寒，年的脚步也近了。
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