淡水鱼酥
2011-12-03 09:40:15   来源：   点击：

鱼酥的制作方式，是将新鲜的黄鱼肉连骨打碎，加上独家的调味料和适量的蕃薯粉，做成条状，先油炸第一次把鱼肉炸熟，晾乾冷却後再油炸第二次，刚炸完的鱼酥又香又脆，还散发出淡淡的鱼虾味。

参考资料

1. http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305092110116
2. http://www.tku.edu.tw/Chinese/Tamshui/Eatting/TamsuiEat-05.htm