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其材料包括：面粉、油、盐、胡椒、小葱、芝麻，每包约600公克。
在澎湖一提起咸饼，马上让人联想到「盛兴咸饼」。盛兴百年老店，创於清同治3年，父子相传，迄今已第5代。咸饼是盛兴百年来的招牌饼，亦是澎湖的观光名产。
盛兴咸饼坚持以传统手工制作古法烘培，将馅与饼皮作完美的搭配，咸饼的成分为面粉、胡椒粉、猪油与芝麻葱丁烘焙而成的，厚约半公分的盛兴咸饼，有名在於选料精细、做工紮实，吃起来香脆且留有余香的特色，入口即化，又有荤、素两种口味可供选择。
澎湖马公市「盛兴咸饼」是在地人都知道最好吃的咸饼。盛兴咸饼坐落於马公市仁爱路，门前有棵老榕树，店面不大但门庭若市。
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