金山鸭肉
2011-12-03 14:19:07   来源：   点击：

金山的地理位置，有一条磺溪，从阳明山流下，金山的养殖业多靠这条溪，传说是因为溪中含有大量的矿物质（阳明山是火山，多温泉），而金山鸭又是喝这种含有矿物质的溪水，所以肉质不同於其他地区的鸭肉，也或许是鸭肉的品质或养殖过程、研究技术、生长环境异於其他地方。

参考资料

1. 美食抢鲜嚐http://ezgo.coa.gov.tw/2004_epaper/77/gourmet.htm
2. 金山导览：http://www.jinsan.tpc.gov.tw/travel/travelfr.htm