- http://tourism.pu.edu.tw/project2/tachia/news05.htm
大甲酥饼已有数十年历史，但早期酥饼粗糙，大小厚薄不一，现在奶油酥饼味道香醇，口味贴实，不但是订婚喜饼，且成为茶点及送礼的最佳食品。
从事酥饼制造数十年历史的大甲镇裕珍馨老板陈基振，有感於大甲妈祖及大甲帽蓆闻名全省，也想让大甲酥饼闻名全省，即於十多年前开始研究将酥饼规格化及精致化，数年前为符合现代人口味，又将猪油原料改用天然奶油，并将饼馅改用糯米酿造的纯麦芽糖。
陈基振的儿子陈裕贤表示，数年前，大甲妈祖庙举办大规模的「建醮」活动，全省各地「大甲妈」信徒大量涌到大甲拜拜及看热闹，裕珍馨奶油酥饼因而畅销，从此大甲奶油酥饼闻名全省，其认为是托「大甲妈」的福。
陈裕贤表示，酥饼要好吃，除原料要用好的外，制造过程也很重要，例如擀皮、包馅，每一过程都要有一段让其松弛的时间，且要拿捏得准，包馅的麦芽糖要熬6小时，成品烘烤要2小时半，就是慢工出细活。
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