- 苹果日报，2005年4月20日，家庭版。网址：
- http://www.appledaily.com.tw/News/index.cfm?Fuseaction=Article&NewsType=twapple_sub&Loc=TP&showdate=20050420&Sec_ID=19&Art_ID=1724330
- 新浪部落，鳯梨“述”。上网日期：94年11月30日。网址：
- http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=4801&md=entry&id=6896
饭後吃凤梨除可助消化外，因凤梨含有丰富的水溶性纤维，可将脂肪及胆固醇包裹起来，不让人体吸收，所以有消脂及降胆固醇的功用。
挑选凤梨时要注意各品种的盛产季节，冬天时挑冬蜜，7、8月传统凤梨最甜。
凤梨头部最甜，有草的部分是凤梨尾，另一端为鳯梨头，要挑选矮胖型凤梨，甜的部分较多且均匀。
凤梨果色越黄代表成熟度越高，如果想马上吃，要挑选果色较黄，若想摆上几天可挑选绿中带黄，以免太生不好吃
越绿代表越新鲜，如果挑选的凤梨果色很黄，而且尾部的草太枯黄，可能过熟。
凤梨果目越凸越甜，但若果目有流出汁液的情况，可能是因为果实太熟或在运送过程中有碰撞损坏的情况，这样会让凤梨的新鲜度大打折扣。
购买前可闻一闻是否有自然果香的味道，越香越好。
可用手轻轻拍拍凤梨，声音听起来像打在肉上的声音，越沈越好。
凤梨买回家後，先用清水大量冲洗後再削皮。
有少部分的人会对凤梨过敏，引起皮肤搔痒。吃鳯梨时可加盐或泡热水，破坏凤梨酵素，较不会过敏。
凤梨会刺激胃酸分泌，所以空腹吃鳯梨易有胃痛情况。有胃炎及胃溃疡的人也尽量不要吃。
参考资料