- 台南市政府
庙宇坐东朝西，为三殿三进式建筑，是一座大不雕饰相当精美的建筑，前殿采用柱廊式结构，步通架於檐柱顶上，站出挑至挑檐桁下的吊筒外，步通上用双到逐层承接衍檩。正面看来就像三座三开间的殿宇并排（由三山国王庙、韩文公祠、天后圣母祠三座合院式的祠庙并排），中央屋顶较高，两侧较低，正面各开三门。中央正殿供奉巾山、明山、独山三神。神的面立着三位国王夫人。右殿是供奉韩昌黎的韩文公祠；左殿为供奉天后圣母的妈祖祠，均为清乾隆37年壬辰（西元1772年）添建。乾隆41年丙申（西元1776年）叉加达第三进的客房，并以狭长形的後埕与左右墙门相通，成为会馆的独立出入口。西元1802年（嘉庆7年），信众又在庙後增建会馆房舍，提供旅台同乡暂居之所，并将租赁所得，充做庙宇的香火费。因此，此地既是潮民的信仰中心，也是同乡聚会场所，所以又称「潮汕会馆」。
没有光滑的束材，只有镂雕精细的月。两侧山墙内侧壁面浮列仿不结构栋架，充分表现潮州式建筑的基本风貌。此外，屋顶脊线平直，只在两端微微翘起，脊堵嵌瓷色泽丰富，图象凹凸分明，屋顶至用黑瓦，与闽南建筑习用的红瓦大异其趣。三山国王庙是当今全台仅存由潮州派匠师所兴建的庙宇，庙貌单纯宽红，细作精巧别致。内部形成许多大小天井，具通风、采光的优点，祠与祠之间有厚实的山墙相隔，各祠拥有自己的前殿、正殿和院落，空间的展布十分独立而明确。民国74年（西元1985年）公告为第二级古蹟。
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